Caracatita baby la gratar

Cand zic caracatita” zic o portie de: proteine, vitamina B12, vitamina B6, fier, seleniu, fosfor, potasiu si zinc, deci sanatate.

Pentru a ajunge sa o savuram, trebuie sa o gatim corect, insa gatitul ei nu este la indemana oricui, dar cu aceasta reteta, poate deveni foarte simplu si rapid.

 

Reteta: Caracatita baby la gratar

Ingrediente:

  • 800 g caracatita baby 
  • o lingura de boia dulce
  • 3 linguri de ulei de masline
  • o lingura de otet balsamic
  • o lingurita de oregano
  • o lingura de busuioc
  • 2 frunze de dafin
  • o lamaie
  • sare
  • piper

Preparare:

Luam caracatita si o spalam foarte bine; o taiem pe mijlocul capului, fara sa strapungem interiorul si scoatem punga de cerneala aflata acolo. Acum impingem din interior spre cap, in sus, scotand totodata si ciocul cornos (aflat in mijlocul dintre tentacule), apoi curatam foarte bine interiorul.

19884078_1377526999003339_8113700533104830832_n

19702128_1377589648997074_8259024006189289304_n.jpg

Acum aceasta este pregatita si o punem la fiert pentru 10 minute, nu mai mult pentru ca riscam sa devina gumoasa.

O dam intr-un jet de apa rece si daca este cazul o curatam de pielea rosie.

19665101_1377527009003338_4890052302108617579_n

 

Pregatim sosul din: uleiul de masline, otetul balsamic, boia, oregano, busuioc, frunzele de dafin, sare si piper.

sos

Acum luam caracatita si ii facem baita in sos. 🙂

19731996_1377527005670005_5727782013623117585_n

Intr-o tigaie grill punem caracatita si o lasam pana ce aceasta se strange putin, aproximativ 6 minute!

19665386_1377527075669998_7518324334100352476_n.jpg

O asezam pe farfurie, stoarcem lamaie (dupa gust) si o putem servi cu o portie de orez basmati.

19665150_1377527085669997_8619922241354998517_n.jpg

Pofta buna!

 

#gatestesicalatoreste

Gateste si calatoreste ©

 

 

 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s